脆皮五花肉培训教学方案

课程概述：
本课程针对中式烧腊、餐馆及档口创业者，教授正宗脆皮五花肉的制作技巧，包括选材、腌制、风干、烘烤等全流程，确保学员掌握核心技艺。

课程内容：

• 食材选择：如何挑选肥瘦相间、肉质鲜嫩的五花肉，提升口感。
• 腌制方法：独家香料配方，确保肉质入味，达到香脆可口的效果。
• 风干与烘烤：学习如何正确风干和烘烤，保证外皮酥脆、内部多汁。
• 切割技巧：正确的刀工与摆盘方式，提升成品的卖相。
• 创业指导：店铺运营、设备采购、市场定位等，助力学员顺利开店。